Bolo de Milho Cremoso - Receitinhas

INGREDIENTES

• 1 lata de milho com líquido
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar branco
• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 2 xícaras de queijo parmesão
• 1 colher de fermento
• 1 xícara de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de coco ralado

MODO DE PREPARO

• Em um liquidificador, bata o milho com líquido, óleo (não pode trocar por manteiga e margarina, porque ele deixa a massa fofa), ovos, açúcar.
• Quando estiver bem incorporado, adicione o queijo, leite de coco e coco ralado, bata novamente.
• Leve esta mistura para uma vasilha e adicione o trigo e fubá.
• Agora que mexeu, adicione o fermento e leve para assar em forno pré-aquecido em 180 graus por cerca de 60 minutos.

DICAS

Passe o trigo em uma peneira para que a massa fique ainda mais macia.
Não troque o óleo por manteiga ou margarina.

 

Dica para bolo de milho ficar cremoso

Existem algumas dicas para deixar o bolo de milho cremoso:

1. Adicione creme de leite: a consistência também certamente ficará mais macia;
2. Não misture demais: caso contrário, a massa do bolo pode ficar dura. Misture apenas o suficiente para que todos os ingredientes estejam combinados.
3. Use milho em lata ou congelado: pode ajudar a manter a umidade e a cremosidade do bolo.
4. Adicione uma xícara de leite: traz a umidade e a consistência cremosa que tanto apreciamos.
5. Use fermento em pó fresco: permite que o bolo cresça e fique mais ‘fofo’.
6. Resfriar o bolo antes de desenformar e servir: ajuda a manter a umidade e a cremosidade do quitute.

Lembre-se de sempre seguir as instruções da receita, pois algumas delas podem não precisar dessas dicas.