Buraco Quente - Receiteria

Ingredientes

• 100 gramas de bacon picado
• Um fio de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho amassados
• 500 gramas de carne moída
• 1 lata de seleta de legumes
• 1 lata de milho-verde
• 300 gramas de molho de tomate
• 1 caixa de extrato de tomate (320 gramas)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Salsinha picada
• 8 pães do tipo francês
• 200 gramas de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

Reúna todos os ingredientes;

Em uma panela, doure o bacon com um fio de azeite (mas pode ser feito sem o óleo);

Assim que dourar, adicione a cebola e o alho. Deixe refogar um pouco;

Acrescente a carne moída e mexa sem parar até ela mudar de cor;

Junte a seleta de legumes, o milho, o molho de tomate, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, a páprica, misture bem e deixe o molho apurar;

Desligue o fogo e finalize com a salsinha picada;

Retire o miolo dos pães, pela ponta para formar uma cavidade;

Recheie ele com o molho intercalando com a mussarela ralada;

Agora é só servir. Bom apetite!

Dicas:

O molho do buraco quente pode ser feito do jeito que preferir. Nessa receita, ele leva uma seleta de legumes, mas você pode fazer apenas com a carne moída ou algum outro vegetal de sua preferência.
Para uma versão vegetariana, retire a carne e capriche nos legumes, também fica uma delícia!